Eine gesunde Ernährung ist grundlegend für das Wohlbefinden und die langfristige Gesundheit. Sie umfasst die Auswahl und Kombination von Lebensmitteln, die dem Körper alle notwendigen Nährstoffe in angemessenen Mengen liefern, um optimale Körperfunktionen zu gewährleisten und Krankheiten vorzubeugen.
Ein großer Teil der Lebensmittel enthält chemische Zusätze, die das Aussehen verbessern, die Haltbarkeit verlängern oder bestimmte Zubereitungsformen ermöglichen sollen. Doch die Zusatzstoffe geraten zunehmend in Misskredit. Zwar gibt die Zutatenliste Auskunft darüber, welche Lebensmittelzusatzstoffe bei dem jeweiligen Artikel verwendet…
Diese beiden maßgeblichen Träger des Lebens auf unserem Planeten sind in den letzten 100 Jahren derart denaturiert worden, dass wir hier wohl den größten Anteil der Ursachen von Gesundheit und Krankheit suchen können. Auch in der Wissenschaft wird Wasser, das…